Kler-Yann Bouteiller

Sommelier et enseignant, École Hôtelière de la Capitale

22 août - 16h | 23 et 25 - 12h30

Un verre avec Kley-Yann Bouteiller

Rive gauche/ rive droite : combat amical.

Jeudi 22 août à 16h00

Se faire plaisir d’abord, accorder les plats et les vins n’est pas une obligation.

Vendredi 23 août à 12h30

De la restauration à l’enseignement, partager le vin. 

Dimanche 25 août à 12h30

Entrée gratuite
Scène Bell - Espace Éduc'alcool

Originaire de Lyon en France, Kler-Yann Bouteiller est l’un des sommeliers réputés de sa génération. Il a travaillé pour de prestigieux restaurants: Georges Blanc à Vonnas (triple étoilé Michelin), La Palme d’or à Cannes (restaurant doublement étoilé de l’hôtel Martinez), Thomas Henkelmann aux États-Unis (membre des grandes tables du monde) et au restaurant L’Utopie à Québec (aux côtés du chef Stéphane Modat).


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