Rosés - Blancs Secs - Entre-Deux-Mers - Crémants

6 AOC de Bordeaux à découvrir :

Bordeaux Blanc
Entre-Deux-Mers
Bordeaux Rosé
Bordeaux Clairet
Crémant blanc de Bordeaux
Crémant rosé de Bordeaux

Blancs secs de Bordeaux

Élaborés en majorité à partir du Sauvignon, ces vins éclatants de fraîcheur portent en eux la fougue des embruns de l’océan et l’authenticité de nos terroirs. Ces blancs vifs et fruités (AOC Entre-deux-Mers, Bordeaux Blanc) sont généralement issus d’une vinification et d’un élevage en cuve.

Idées d’accords : se boivent jeunes sur des plats fins et légers comme des salades, fruits de mer, poissons grillés, viandes blanches ou fromage de chèvre.

Rosés de Bordeaux

Cultivés au contact de l’océan, les cépages du rosé en sont directement influencés. Une fraîcheur océanique que l’on retrouve jusque dans le verre ! Pour préserver cette fraicheur, les viticulteurs ont fait évoluer leurs techniques : vendange tôt le matin, pressurage direct et vinification à froid. Le rosé, un savoir-faire à part entière. Les rosés, large majorité de la production actuelle, s’habillent d’une jolie robe claire avec des arômes délicats de fruits rouges et sont très désaltérants.

Bordeaux Clairet

Cette pépite régionale a une couleur framboise intense et une bouche légèrement tannique.

Idées d’accords : des plats légers comme des tapas, salade, pizza, charcuterie, grillades, fruits.

Crémants de Bordeaux

Effervescents et délicats, les crémants de Bordeaux (blancs ou rosés) ont des bulles fines, de arômes délicats et une grande fraicheur en bouche.

Idées d’accords : l’apéritif, les fruits de mers, les carpaccios, les viandes blanches et dessert aux fruits rouges ou au chocolat.

Station gourmande

Accord met et vin proposé par AQIP ($)

Huîtres sur coquille et condiments. Tacos de sébaste, salsa de tomates et crème sûre à la coriandre. Guédille de crevettes nordiques.

LES TENTES D’APPELLATIONS ET LES STATIONS GOURMANDES SONT ACCESSIBLES TOUS LES JOURS À PARTIR DE MIDI.

Jeudi, vendredi et samedi de midi à 22h00
Dimanche de midi à 18h00
Passeport obligatoire pour la dégustation de vin - Achetez le vôtre!


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