Côtes de Bordeaux

10 AOC de Bordeaux à découvrir :

Blaye
Blaye – Côtes de Bordeaux
Cadillac
Cadillac – Côtes de Bordeaux
Castillon – Côtes de Bordeaux
Francs – Côtes de Bordeaux
Côtes de Bourg
Côtes de Blaye
Graves de Vayres
Sainte-Foy-Bordeaux

Issus de la Rive Droite de la Garonne, ces vins sont produits sur des collines et des coteaux où domine le cépage Merlot (pour les rouges). Les vins issus de cette région sont ronds, veloutés, subtils, au parfum de fruits rouges et noirs et se boivent après quelques années de vieillissement sur des mets raffinés.

Cépages : merlot dominant
Idées d’accords : avec les vins rouges de ces appellations des plats généreux comme des viandes rouges, tajines, plats épicés, pâtes, risottos, Hamburgers, fromages à pâte pressée, desserts à base de chocolat. Avec les vins blancs vifs et fruités, à boire jeune sur des plats fins et légers come des salades, fruits de mer, poissons grillés, viandes blanches ou fromage de chèvre.

Station gourmande

Accord met et vin proposé par Fumoir Grizzly ($)

Tartare de saumon frais et fumé, shiitake, émulsion au soya et échalotes vertes.

LES TENTES D’APPELLATIONS ET LES STATIONS GOURMANDES SONT ACCESSIBLES TOUS LES JOURS À PARTIR DE MIDI.

Jeudi, vendredi et samedi de midi à 22h00
Dimanche de midi à 18h00
Passeport obligatoire pour la dégustation de vin - Achetez le vôtre!


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